Membebel

1. Semalam aku dikehendaki menghadiri training berkenaan HACCP. Apa itu HACCP? HACCP adalah singkatan kepada Hazard Analysis Critical Control Point.
2. Tahukah anda, produk-produk makanan yang hendak dieksport ke Eropah perlu ada sijil HACCP?
3. Senang cerita, HACCP ini adalah salah satu kawalan keselamatan dalam makanan a.k.a Food Safety.
4. Kalau anda rajin, masa shopping makanan/minuman di pasaraya belek2 lah label tu. Kalau ada HACCP insya allah selamatlah makanan dan minuman anda. HACCP ni setiap tahun kena diaudit untuk menentusahkan sijil anda laku. Kalau failed maknanya HACCP anda akan ditarik.
5. Pemberi latihan tersebut seorang yang berpengalaman dan kelakar. ANtara contoh yang sangat menarik bagi aku adalah, katakanlah anda ingin membeli jajan macam DingDang yang ade ceklat dan juga mainan dalam itu. COntoh mainan itu adalah Ultraman. Adakah mainan itu dikira bendasing kepada makanan anda? Secara undang-undang HACCP, adakah makanan anda adalah selamat? Ada 2 jawapan. Jika pada label kotak ada dinyatakan "Percuma Mainan Ultraman" didalam bungkusan, itu tidak salah dari segi undang2 HACCP. Tetapi jika tidak, maka anda boleh saman Syarikat itu kerna ada bendasing dalam makanan anda.
6. Oh ya. dalam HACCP ada 3 jenis kategori utama food hazard iaitu chemical, biological and physical.
7. DI sessi petang pula, ada satu lagi perkara yang menyebabkan aku benar2 terbangun dari lena yang panjang. Trainer tu berkata, kebanyakan manusia sekarang hanya sekadar mencari penyelesaian kepada masalah. Itu sebenarnya teknik yang salah. Beliau berkata kita sepatutnya mencari akar kepada masalah tersbut, baru masalah xkan berulang. Beliau memberi contoh bahawa nenek moyang kita telah lama mempraktikkan perkara ini tetapi cuma kita sahaja yang x sedar. X percaya? Cuba anda nyanyikan lagu Bangau Oh Bangau. Masalah utama adalah Bangau kurus, root cause kepada Bangau kurus adalah Ular.
8. Kesimpulannya, aku cuti pada eve of eiduladha, sebab x puas hati kena keje 7 hari seminggu, minggu lepas...hahahahaha...